CORAZÓN DE TIRAMISU

Ingredientes:
Para el bizcocho (al microondas)

2 huevos
60 gr de azúcar
60 gr de harina

Para la crema.
3 huevos
270 gr queso philadelphia ligth (he utilizado este queso porque como soy intolerante a la lactosa  por misterios de la vida el mascarpone no lo tolero y el philadelphia si)
70 gr de azúcar
10 gr de azúcar avainillado.
7 gr de gelatina en polvo.

Para el resto
300 ml. café
2 cucharaditas de Ron
1 cucharadita de whisky
(se supone que tiene que ser con amaretto, pero como no tenía)
Chocolate amargo en polvo

Elaboración:

Para el bizcocho.

1. Montar los huevos con el azúcar 4min. vel. 4.
2. Añadir la harina y programar 4 seg. vel. 3.
3. Echar en un molde apto para el microondas.
4. Programar 1 min. al 75% de potencia
5. Al terminar 4 min. al 100% de potencia dejar que enfrie dentro del microondas sin abrir la puerta para que termine de hacerse ( en este caso no importa que quede un poco seco pues va completamente mojado con el café)
6. Una vez frio desmoldar y cortar en dos láminas, y cortar el sobrante si se ha abombado.Reservar.

Para la crema.

1. Poner el queso en el vaso del thermomix junto con la gelatina y programar 4 min. temp. 37º vel. 4. Reservar dejar que entivie mientras montamos los huevos.
2. Montar las claras a punto de nieve con la mariposa 3 min. vel. 4 temp. 37º y luego otros 3 min. sin temperatura vel.4. Reservar
3. Montar las yemas (sin lavar el vaso) con el azúcar para blanquee 3 min. vel. 4.Juntar con las claras y remover suavemente para que no se baje y juntar con el queso suavemente

Montaje:

1. Poner una capa de bizcocho en el molde que hemos utilizado (yo en este caso el de corazón)
2. Empapar el bizcocho con el café y el licor.
3. Cubrir con la crema y poner el otro bizcocho encima y empapar también.
4. Reservar en el frigo para que cuaje.
5. Desmoldarlo y cubrir la superficie de la tarta con chocolate en polvo espolvoreandolo con un colador.

Nota: Yo para desmoladarlo le he puesto un papel de aluminio en la superficie encima un plato y le he dado la vuelta y he vuelto a voltearlo para que el bizcocho quede abajo ya en la bandeja que lo voy a presentar.

PAN DE HAMBURGUESA

Recién sacados del horno

Aquí boleando la masa para formar los bollos redondondos, voy remetiendo la masa hacia dentro y girando, luego le doy la vuelta y ruedo con mis manos.

Aquí en las bandejas para levar dentro de una bolsa de plástico para que no se reseque la masa los vasos son para que la bolsa no se pegue a la masa.

Aquí ya ha levado y los he pintado de huevo y espolvoreado de sésamo.

Ingredientes:
 300 gr. de harina normal
200 gr de harina de fuerza
 40 gr. de mantequilla
 40 gr. de azúcar
 10 gr. de sal
 135 ml. de agua
 160 ml. de leche sin lactosa
Semillas de sésamo.

Masa de arranque( de los ingredientes se aparta estas cantidades):
125 harina de fuerza
75 leche
50 agua
25 gr de levadura fresca.

Masa de arranque:
Preparar la masa madre con la harina, el agua, la levadura y la leche ponerlo todo en el vaso de la th y dejar que doble su volumen unos 30 min.


Elaboración:

1. Añadimos el resto de los ingredientes, lo último la sal y programamos 3 min. vel. espiga.
2. Dejamos reposar unos 30 minutos
3. Coger porciones de unos 100-120 gr. y dándoles la forma de bola. 
4. Colocar sobre una bandeja de horno,reposar unos 30 minutos, tapados con una bolsa para que no se reseque.
5. Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo
6. Al horno pre-calentado a 200º, unos 10 minutos.(hasta que estén dorados)
7. Sacar y dejar enfriar en una rejilla, cortar por la mitad y listos para rellenar.

NOTAS: Me han salido 8 bollos de 120 gr cada uno. 

Si no los vas a utilizar todos una vez fríos se envuelven en film transparente y se meten al congelador cuando los saques deja que se descongelen y estarán como recién hechos.

LECHE CONDENSADA SIN LACTOSA

Bueno pues como ya sabéis muchos tengo intolerancia a la lactosa, así que intento ir sustituyendo todo y buscando alternativas, ahora que llega el tiempo de fresas me encantan con leche condensada y claro...... uffff eso de no poder tomarla, me da rabia así que hace tiempo ya hice leche condensada y el resultado fue muy positivo un sabor muy parecido a la que se compra, pues me he aventurado hacerla con leche sin lactosa y ......¡¡¡¡¡BIEN¡¡¡¡¡ me ha gustado el resultado, para los que estáis en una situación similar y habéis intentado recetas ya sabéis que no quedan IGUAL IGUAL, pero lo que cuenta es que el resultado es parecido y ante no poder tomarlo.... mejor así.


Así que os animo hacer esta receta si soys como yo de las golosas que os encanta la leche condensada, para el café, unas galletas, fresas.... etc.... seguro que os gusta.

Ingredientes:

Leche sin lactosa
Azúcar igual cantidad que de azúcar.

Yo para probar he hecho poca cantidad así que he puesto solo 200 gr de cada ingrediente.

Elaboración:

Poner en el vaso de la Th la leche y el azúcar y programar 15 min. temp. varoma vel. 4 (para que reduzca bien y espese) si al parar veis que no está lo suficientemente espesa poner un poco más, pero tener en cuenta que al enfriar coge consistencia.

NOTAS: Lo ideal sería menos velocidad para que no haga espuma pero entonces al poner temp. varoma se nos desbordaría la leche por el vocal  y con la velocidad conseguimos controlar este efecto, eso sí deberíais controlar que no se sale, sobre todo si haceis más cantidad.
La receta original se hace a 90º pero... va con leche en polvo y cuesta mucho que espese, por eso yo lo he puesto en varoma.

PAN RUSTICO EN PIREX

Ingredientes:

200 gr de Harina de fuerza (mercadona)
200 gr de harina normal (Lidl)
235 ml. de agua
2.5 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca (mercadona)
10 gr de sal.

Elaboración:

1. Poner el agua el azúcar y la levadura en el vaso de la Th. programar 2 min. temp. 37º vel. 3
2. Añadir la harina de fuerza y remover 10 seg. vel. 5 dejar reposar en el vaso tapado 15 min. hasta que doble el volumen.
3. Añadir el resto de la harina y encima la sal.
4. Amasar 2 min. vel. espiga. 
5. Sacar del vaso se parar una porción de masa para hacer un bola pequeña y otra más grande.
6. Formar las dos bolas (aplanar la masa e ir remetiendo la masa hacia el centro para darle forma de bola )
7. Dejar la bola con la unión hacia abajo ponerla en un molde de pirex con papel de horno para que no se pegue la masa (yo pego el papel con agua al molde) y poner sobre la tapa la bola grande hacerle una cruz como de 5 cm y pintarla con agua para poner la bola pequeña encima y se quede pegada, una vez que tenemos las dos bolas hacemos unos cortes por los laterales y con el mango de una cuchara de madera untado con aceite de oliva  perforamos las dos bolas.
8. Tapamos con el cuenco del pirex y mentemos al horno 60' en horno frío(sin pre-calentar) a 230º hasta que esté dorado y al dar con los nudillos en la corteza suene a hueco.
9. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.

Listo para comer.

TARTA INVIZIMALS

Bizcocho microondas.

Relleno y cobertura:
Trufa
500gr de nata para montar.
2 cucharadas chocolate en polvo valor amargo
150 gr azúcar glass

Decoración:
Nata y nata teñida contornos dibujo chocolate fondat mercadona.

TARTA MARIO BROS

Bizcocho microondas


Relleno de trufa
Nata montada 500 gr 
 2cucharadas de chocolate en polvo amargo
1 tarrina de philadelphia
150 azúcar glass


Decoración:
Con chocolate fondat el contorno
Relleno nata teñida de colores.

GALLETAS DE LECHE CONDENSADA

Estas de formas son las de mis niños (una muestra) se puede pasar un buen rato con ellos.

Estas galletas la descubrí del blog de “cocina fácil sin gluten” pero originalmente parece ser que son del blog “Kanela y Limón”, tienen que quedar blanquitas, de sabor están muy ricas pero hay que cuidar que no se doren pero se hagan lo suficiente pues sino saben a la harina cruda.

Además como se puede comprobar son ideales para los intolerantes al gluten pues todos los ingredientes están libres del mismo.

Ingredientes:

1 yema de huevo

125g de mantequilla a temperatura ambiente

200g de leche condensada (vale cualquier marca, todas son sin gluten)

350g de Maizena

Azúcar al gusto (yo no le puse aunque quedan poco dulces)

Elaboración

1. Mezclamos bien el huevo, la mantequilla y la leche condensada, Yo lo he puesto todo en el vaso de la thermomix y he mezclado 20 seg. Vel.5.
2. Añadimos la Maizena tamizada y mezclamos bien (yo en la thermomix 30 seg. Vel. 5-10.
3. Se saca la masa del vaso y formamos las galletas a temperatura ambiente, no hacerlas muy grandes pues luego en el horno crecen casi el doble.(yo también las he hecho unas como un botón otras como un panecillo y otras con un agujero que luego se pueden rellenar de nutella, mermelada cualquier cosita que se os ocurra cuando estén frias.
4. Hornear 12-15 min. a 160º dejar enfriar y servir

COLIFLOR CON SALMON AHUMADO

Coliflor cocida a gusto, salmón ahumado y mayonesa.

Una receta muy sencilla rápida y completa.

COULAN DE CHOCOLATE

Bueno que queréis que os diga esta receta es de esas que no dejan indiferente a nadie sobre todo si se es muy chocolatero y es más fácil de lo que pueda parecer, tan solo hay que cogerle el punto al horno. El truco es sencillo cuando está en el horno hay que ver como la parte superior se abomba un poco y se ve el bizcocho solidificado hay que tener en cuenta que no hay que pasarse con el horno porque entonces pierde la gracia pero.... lo mejor para coger el punto la primera vez es hacer uno y probar en base a ese ya sabremos si tenemos que ponerlo 1 min más o menos ya me entendéis.

Ingredientes;

170 gr de chocolate fondat

170 gr de mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos

75 gr de azúcar.

50 gr de harina normal.

Elaboración:

1. Pre-calentar el horno a 225º ventilador o calor abajo.
2. Poner el el vaso de la Th el chocolate en trozos y rallarlo 20 seg. vel . 5-10
3. Incorporar la mantequilla 3 min. 80º vel. 2.
4. Añadir los huevos y el azúcar programar 30 seg. vel. 3.
5. Agregar la harina y programar 15 seg. vel.3
6. Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con cacao en polvo y con golpes quitar el exceso.
7. Rellenar los moldes con la mezcla.
8. Bajar el horno a 200º y meter los moldes y dejar más o menos 7 min. ya sabéis hay que estar muy pendiente para no pasarnos de tiempo, tenemos que ver que la superficie está solidificada y un pelín abombada el centro tiene que estar liquido pero eso no lo veremos hasta que no lo partamos por eso al principio mejor ir probando que cada horno es un mundo.

Notas:Servir caliente y acompañado según vuestros gustos yo en este caso con unas natillas ligeras pero con una bola de helado queda genial también.

DONUTS

La verdad es que me ha sorprendido muy gratamente lo que se parecen a los originales que compramos, nos ha encantado la receta en casa esto repetimos seguro.

Ingredientes:

380 gr de harina de fuerza (yo de la marca de Mercadona)

2 huevos

100 gr de azúcar

70 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

50 gr de leche

Ralladura de 1/2 limón.

1 cubo de levadura de panadero o un sobre de la liofilizada

Una pizca de sal.

Aceite de girasol (para freír y que no coja un sabor fuerte)

Para la glasa:

Yo en este caso he utilizado de dos formas :

1.-Azúcar glass y agua hasta conseguir una textura blanquecina (esto a gusto)

2.-La otra ha sido 2 cucharadas de mantequilla derretida, 3 cucharadas de agua y azúcar glass hasta conseguir la textura que nos guste.

A mi particularmente me ha gustado más la que es solo azúcar y agua se parece más a los comprados, pero eso a gusto.

También se pueden glasear con chocolate fondat derretido y un poco de nata y pintarlos.

La glasa es básicamente una cuestión de preferencias personales.

Elaboración:

1. Poner el azúcar en el vaso del thermomix junto con la leche, los huevos, el azúcar,la levadura y la ralladura de limón y programar 3 min. vel. 3 temp. 37º.
2. Añadir la harina y la removemos 10 seg. vel. 5-10.
3. Programar 2 min. vel. espiga dejar en el vaso para que doble su volumen.
4. Sacar del vaso y amasar un poco con las manos si hace falta un poco de harina para que no se nos pegue ni a las manos ni a la mesa.
5. Estirar con un rodillo y dejarla como a 1 cm de grosor y con un aro de emplatar cortar los donuts y para el agujero del centro utilizar el tapón por ejemplo de una botella de agua, dejar sobre una bandeja de horno con un silpat o papel de horno para que no se nos pegue y proceder de igual manera hasta completar con el resto de la masa, dejar así hasta que doble el volumen.
6. Poner en una sartén el aceite de girasol y dejar que se caliente los suficiente como para que se hagan rápidamente y no se cuezan pero no tan rápido que se le forme una costra y nos quede la superficie crujiente a penas se están dorando hay que darles la vuelta y sacarlos así que controlar que la temperatura sea media y no se nos quemen.
7. Sacar sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de grasa y en caliente pintar abundantemente con la glasa y dejar secar.

Ahora solo queda degustarlos "ES UNA DELICIA"

Notas: Si no se van a gastar en el día (a mi me salieron como 16) es mejor congelarlos en una bolsa y luego sacarlos el dia que quermos comerlos 1-2 horas antes o bien meterlos al micro en función descongelación unos 30 seg. y están como recién hechos.

CARRILLADAS DE TERNERA AL AROMA DE PEDRO XIMENEZ

Ingredientes:

1 kg de carrilladas en trozos

Un poco de harina para sellar la carne.

2 puerros

3 zanahorias

2 cebollas

4 dientes de ajo

50 gr de tomate frito

sal y pimienta

aceite de oliva

400 Vino tinto

100 Pedro Xímenez

Elaboración:

1. Salpimentar la carne pasarla por harina.
2. Programar menú manual 10 min. la Fussioncook y echar el aceite suficiente para que cubra el culo.
3. Cuando el aceite esté caliente sellar a pocos la carne y reservar.
4. En el aceite de sellar la carne se echa los ajos y se dora y luego se echa la cebolla bien troceadita hasta que esté casi pochada.
5. Añadir las zanahorias cortadas en rodajas y dar un meneo.
6. Verter los dos vinos y la carne y con la olla abierta dejar que evapore el alcohol unos 5 min. luego cerrar la olla y programar 45-50 min. para que esté bien tiernita.

Notas:Se puede acompañar de arroz blanco.

PAN PICOS

Ingredientes:

150 gr de agua

25 gr de levadura fresca

200 gr de harina de fuerza (de Mercadona)

50 gr de harina normal del Lidl

2.5 gr de azúcar

5 gr de sal

Glaseado:

Aceite de oliva, agua y sal bien integrado todo para pintar con brocha.

Elaboración.

1. Poner en el vaso del thermomix el agua el azúcar y la levadura y programar 1 min. temp. 37º vel. 3
2. Al terminar añadir las harinas y luego la sal.
3. Mezclar 5 seg. vel 5-10
4. Programar 1 min. vel. espiga.
5. Dejar en el vaso para que doble el volumen.
6. Sacar del vaso dar forma de barra y poner sobre una bandeja de horno con un silpat o papel para horno y con una tijera cortar desde la parte de arriba de la barra un pico y echarlo hacia la derecha o izquierda y la siguiente vez hacia el lado contrario así hasta terminar con la barra entera.
7. Dejar doblar el volumen en un lugar cálido y cubierto, alejado de corrientes.
8. Precalentar el horno a 200º función ventilador.
9. Pintar el pan con el glaseado preparado y meterlo al horno hasta que veamos que se ha dorado por completo más o menos 15-20 min.

FABADA ASTURIANA

Este es uno de esos platos que .... bueno no hay mucho que decir excepto que es una maravilla sobre todo en los días de frío intenso y bueno he de añadir que.... no se todo lo tradicional o autentica que es la receta pues por más recetas que he mirado hay versiones para todos los gustos así que ahí queda esta que lo único que puedo decir que es que quedó muy pero que muy rica.

Ingredientes:

500gr de fabes (poner a remojo entre 24 y 48 hrs)

2 chorizos asturianos

2 morcillas asturianas

Un trozo generoso de panceta salada.

Elaboración:

1. Poner en la cubeta de la fussioncook todos los ingredientes cubrir con agua un dedo por encima, cerrar la olla y programar 40 min. dejar despresurizar.
2. Si estuviese muy liquido se pueden coger unas fabes triturarlas y mezclar con el caldo poner a hervir y se espesará.

Está mejor de un día para otro los sabores se asientan mejor.

LECHE DE ARROZ

Esta leche como la de avena es ideal para personas con intolerancias o alergias a la leche de vaca.

Ingredientes:

1 litro de agua.

15 de arroz

1 cucharada de acite de lino (yo en su lugar puse de girasol)

20 gr de azúcar de caña.

Esencia de vainilla o canela para dar sabor esto es opcional y agusto.

una pizca de sal.

Elaboración:

Se pone todo en la thermomix 7min. vel. 5 temp. 90º.

Colar bien por un colador de tela.

Meter al frigo bien tapado

LECHE DE AVENA

Esta leche va genial para personas intolerantes a la lactosa o con problemas de alergia a la leche de vaca me parece que queda muy rica es una delicia.

Ingredientes:

50 gr de avena

1 litro de agua

100 gr de azúcar moreno

Esencia de vainilla a gusto (opcional)

1 cucharadita de aceite de girasol.

Elaboración:

Todo a la thermomix 10 min. temp. 90º vel.5

Colarlo por un colador de tela varias veces, para que quede bien fina.

Dejar en el frio aguanta bien 3-4 días.

POLVORONES DE ANIS Y CANELA

Estos polvorones de sabor quedaron muy rico pero no se si que me pasé de horno aunque seguí la receta tal cual... pero no quedó como los polvorones sino más bien como una galleta por eso digo si no me pasaría de horno.

Ingredientes.

280 gr de azúcar

500 gr de harina

200 gr de manteca

1 cdta. de canela ó 50 de anís. (yo repartí la masa en dosy aunas les puse canela y a los otros anís)

Elaboración:

1. Pulverizar el azúcar 30 seg. vel.9 reservar.
2. Tostar la harina, poniéndola en el vaso del thermomix y programar 30 min. 100º vel 4 con el cubilete quitado y reservar.
3. Poner la manteca en el vaso con 80 gr del azúcar la canela o el anís (Yo no lo añadí hasta que terminé con todos los ingredientes) mezclar todo 10 segun. vel. 4.
4. Agregar la harina tostada y fria y amasar 20 seg. vel. 6 ayudándonos de la espatula. (yo en este momento separé la masa en dos y añadí a una mitad la canela, a la otra el anís y amasé por separado unos segundos más.
5. Sacar la masa del vaso y dejar en un plástico y reposar en el frigorífico unos 15 min..
6. Estirar la masa entre dos láminas de plástico o papel vegetal y dejarla como a 1 cm de grosor, cortar los polvorones con el cubilete o un corta pastas.
7. En una bandeja de horno poner un silpat o papel de horno y meter los polvorones a 150º unos 10-15 min.
8. Dejarlos enfriar y espolvorear de azúcar glass.

BIZCOCHO SIN HUEVO NI LECHE AL MICROONDAS

Este bizcocho lo hice para la dieta sin huevo osea sin Yodo y creo que será apto para los alergicos a la leche y al huevo pues no lo lleva.

Por supuesto no queda como un bizcocho tradicional pero para dar el pego lo da y rico está muy rico al menos en casa lo han comido todos diciendo que esta muy bueno así que.... ahí queda.ç

Ingredientes:

125 gr de leche de avena (Receta pinchar)

180 gr de zumo de naranja y limón.

190 gr de azúcar

125 gr de aceite de oliva

375 gr de harina normal

1 sobre Royal

Caramelo para el molde.

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes con una batidora o en la thermomix.
2. Caramelizar un molde apto para el microondas y volcar la masa.
3. Meter al micro 1 min. y medio a 450W
4. Luego 7 min. y medio a 850 W.
5. Dejar enfriar en el microondas al menos 5-10 min. pinchar antes sacar, el aspecto es como si estuviese crudo y termina de hacerse en el reposo.
6. Desmoldar cuando esté frio.

ROSCOS DE VINO

Creo que estaban buenos pero según los más expertos en roscos de vino no sabía mucho a vino y creo que fue porque era fino no moscatel, para la próxima.

Ingredientes

• 1 Kg. De harina
• 250 gr. De azúcar
• 30 ml. De aguardiente
• 400 ml. De aceite de oliva virgen extra (frito)
• 250 ml. De vino dulce (tipo moscatel yo no tenía y le puse fino)
• canela
• 40 gr. ajonjolí tostado (sésamo)
• Raspadura de un limón
• Azúcar glass para rebozarlos

Elaboración:

1. En un recipiente (yo en la thermomix) ponemos la harina y añadimos lentamente el aceite de oliva que previamente habremos tostado.
2. Mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes (vino, raspadura de limón, canela, anís dulce, azúcar, y ajonjolí).
3. Cuando la masa esta bien mezclada, sacamos a la mesa y extendemos con un rodillo hasta que tiene como un dedo de grosor, y hacemos los roscos (yo use un corta pastas redondo y para el agujero del centro un cortador más pequeño en forma de flor).
4. Metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos aproximadamente 20-30 minutos(dependiendo del horno) tienen que quedar crujientitos, pero tiernos….cuando estan calientes, parecen un poco blandos, pero al enfriar, endurecen un poquito.
5. Lo sacamos y una vez frios, los rebozamos en azúcar glass.

MANTECADOS MANCHEGOS

Esta receta se la he cogido a meri y la verdad es que me han gustado mucho, lo único es que yo he hecho la mitad de la receta pues se me hacía mucho el total.

Ingredientes:
Manteca de cerdo 750g
Harina 1’650g
125g de azúcar
150g de zumo de naranja
20g de zumo de limón
Raspadura de la naranja y del medio limón

Elaboración:

1. Añadir el azúcar, ralladuras y zumos.(ponerlo en la th 20 seg. vel. 5-10)
2. Trabajar primero la manteca hasta quedar en pomada. (yo la he puesto en la th y he programardo 10 seg. vel. 5)
3. Ir añadiendo la harina poco a poco
4. Dejar reposar la masa en un sitio fresco toda la noche
5. Estirar la masa y dejarla a unos 2cm de grosor.
6. Cortar con cortapastas
7. Meter al horno a 180º hasta que estén unos 45'
8. Embadurnar bien de azúcar, normal

PASTA FRESCA (SIN YODO Y SIN HUEVO)

Aquí tengo la pasta secándose para luego utilizarla.

Tipo tallarines o tagliatelle
Estos son los macarrones.

Buena esta receta la hice hace un par de meses cuando hice la dieta sin yodo y bueno salvo que tiene huevo, aunque todas las recetas de pasta no la llevan y la sal es sustituida por una que no contenga yodo.

Ingredientes:

300 gr de harina

150 gr de agua (añadir más si es necesaria)

1 cucharada de aceite de oliva.

1/2 cucharadita de sal sin yodo.

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en la thermomix y remover 20 seg. vel. 7

Dejar reposar 30 min. envuelta en plástico.

Ir sacando porciones de masa y pasarla por la maquina para afinarla pasarla 2-3 veces por los rodillos con más grosor y luego y la pasando por los rodillos con menos grosor hasta dejarla en el grosor que desemos y pasarla posteriormente por los rodillos de corte.

Para hacer tipo tallarines pasarla luego por ese rodillo y colgar la pasta para que seque un poco o enrollarla y ponerla sobre un paño humedo, mientras continuamos con toda la masa (yo la he colgado en palos de cocina en la puerta del horno para que seque un poco y luego sobre un paño de cocina para que termine de secar para guardarla como la que se compra).

Para hacer tipo macarrones, dejar las planchas y cortar cuadrados y con ayuda de un bolígrafo limpio enrrollar sobre el de esquina a esquina.

Para los fideos los he cortado con el rodillo más fino y luego a trocitos con el cuchillo.

Bueno no se si me explico bien, si queda alguna duda podéis preguntarme.

MAGDALENAS INTEGRALES

sin azúcar por encima.

Han quedado muy ricas y sanas son un rato he hecho la mitad espolvoreadas de azúcar y la otra sin azúcar a gusto de toda la familia.

Ingredientes:

300 gr de harina integral

200 azúcar moreno

Piel de un limón

125 aceite de oliva

4 huevos

1 sobre gasificante Royal o similar.

1 pizca de sal.

Elaboración:

1. Rallar la piel del limón junto con el azúcar poner en el vaso y programar 20 seg. vel. 5-10 comprobar que esta todo rallado sino bajar de las paredes y poner unos segundos más.
2. Poner la mariposa y añadir los huevos y programar 5 min. vel. 4.
3. Cuando termine con la maquina en marcha en vel. 3 añadir por el vocal el aceite.
4. Añadir la harina junto con el gasificante y la sal y programar 5 seg. vel. 3.
5. Remover con la espátula con cuidado para terminar de mezclar bien todo.
6. Precalentar el horno a 230º.
7. Echar la masa en la capsulas hasta las 3/4 partes y poner sobre moldes rígidos para que no se abran las capsulas y dejar reposar la masa si puede ser mejor en el frigorífico.
8. Meter al horno hasta que han dejado de subir y dorarse más o menos 10-12 min. depende de los hornos.

CARNE ESTOFADA

No las tenia todas conmigo pues al llevar nuez moscada....... en casa no gusta mucho ese sabor pero al llevar tan poco creo que le da un puntito muy bueno si llegar a notarlo, nos ha gustado mucho, es una receta que tenia mi madre por casa.

Ingredientes:

1kg carne ternera

50 gr aceite de oliva

2 cebollas grandes

4 dientes de ajo

1 cucharada de harina

2 zanahorias

1 vaso de vino Blanco

2 cucharadas soperas de vinagre

1 hoja de laurel

1 pizca de nuez moscada (un golpe)

1 pizca de pimienta negra molida

sal

1 pizca de pimentón.

Elaboración:

1. Programar la fussioncook programa manual 10 min.
2. Echar el aceite de oliva en la cubeta añadir las cebollas el ajo y sobreir un poco.
3. Añadir la carne dar un meneo y añadir la harina y dejar que se tueste un poco.
4. Poner el resto de los ingredientes en la cubeta cerrar la olla y programar 30 min. dejar despresurizar y comprobar que la carne está tierna sino poner unos minutos más.
5. Servir caliente y acompañar de arroz o lo que prefiramos.